日前，2026“我是厨神”争霸赛暨“头牌菜 南通鲜”美食嘉年华在南通三鲜街文体广场火热举行。我区选派两支代表队出征，与全市厨艺高手同台竞技，一展海门美食的独特魅力。海门渔人码头凭借招牌菜葫芦鸭力压群雄，获得第一名。

本次赛事汇聚了全市餐饮行业从业者现场比拼厨艺。我区两支代表队用本地食材烹饪系列特色菜品。金海华酒店厨师团队带来的是红烧海门山羊肉、羊蹄鲫鱼汤和香煎东海大黄鱼。红烧海门山羊肉是海门经典地方菜肴，肉质软糯醇厚；羊蹄鲫鱼汤鲜润回甘；香煎东海大黄鱼凭借出色表现，在首轮主题比拼中夺得第二名。另一支队伍来自海门渔人码头，厨师许华宇带来了招牌葫芦鸭、烂糊青蟹煲以及冷菜三碟。招牌葫芦鸭凭借精巧工艺与独特风味获得本次比赛第一名；烂糊青蟹煲尽显海产鲜美的特质，整套菜品获得评委肯定。

海门濒临黄海，地理位置优越，物产丰饶，海门山羊肉、各式海鲜构成本地饮食特色，也是南通江海饮食文化的重要组成部分。区商务局借助市级美食赛事平台，组织辖区餐饮企业、优秀厨师积极参与活动，一方面向外展示本土风味特色，另一方面学习借鉴其他县市区餐饮行业好经验好做法，助力激活本地餐饮消费市场活力。