在三厂工业园区金盛农庄的茂丰家庭农场，这几天，一种名叫“南太湖”的葡萄抢鲜上市，成了采购商们的抢手货。这片农场的主人是一名种了33年葡萄、从浙江而来扎根海门的“葡萄匠人”——钱勇。

老客户年年排队

6月26日清晨，农场的连栋大棚里，一串串葡萄挂满枝头，工人们正忙着剪果、分拣、装箱。当天，这里发出一万斤“南太湖”，直供上海市场。钱勇站在大棚里，捏起一颗葡萄递给记者：“底糖17度，顶糖十八九度，你尝尝，甜得很。”

这片50亩的园子里，“南太湖”是眼下最受欢迎的品种。它的成熟期比普通夏黑早一周左右，果皮呈蓝莓色，肉质脆甜，被当地农户称为“蓝莓夏黑”。“这个品种引自浙江，优势就是早，口味在早熟品种里也数上乘。”钱师傅介绍。

上海采购商郑淑丽已经连续5年来这里收货。她告诉记者，头几年根本排不上队：“他的货太抢手，我们都是提前一年打招呼，今年熟了赶紧打电话，跑慢了就没了。”在郑淑丽看来，这里的葡萄卖相好、口感佳，钱师傅人还特别实在，“有一点不好的果子，他都不给我们，质量绝对保证。”

从小伙子种成“小老头”

钱勇今年58岁，浙江人，25岁入行种葡萄。彼时家乡推行“一村一品”，他所在片区被划为葡萄试栽区，他便跟着当地葡萄协会的师傅学艺，一学就是十几年。2010年，经收购商介绍，他来到海门，一眼就相中了这里的水土和人情。

“在海门种了33年，从一个小伙子种成‘小老头’了。”钱师傅笑着说。这些年，他不仅自己种，还经常受邀传授技术，带出了不少徒弟。“农业没有边界，大家互相交流学习，果子质量才能提升。”他说。

走进钱师傅的阳光玫瑰大棚，果穗果柄明显比常规的长，果实排列松散。“我们做了花前拉伸，这样果子空间大了，能省不少疏果的人工。”钱师傅说，这是他正在尝试的免疏技术，“必须得试，不试就没有发言权。”除了品种和技术更新，他还注重应对气候变化，比如为应对夏季高温，他在棚顶喷洒降温剂，用物理方法把棚内温度降下来。

专注品质提升与品种更新

钱师傅的园子里，除了“南太湖”，还种了晚熟品种“黑皇”和今年刚试种的两棵“金之星”。“黑皇”引自日本，果肉硬脆，8月中旬成熟，糖度极高。“它跟巨峰很接近，但是比巨峰的口味要好一些。”钱师傅说，“‘金之星’来自浙江金华一位老师傅的培育，颗粒超大，管理好了能有鸡蛋那么大。”

他算了一笔账：50亩地，一年毛利100多万元，除去人工、农资等成本，净利润三四十万元。“这两年大环境不好，价格走低，但只要我们种得好，价位还是可以的。”钱师傅说，“不管什么行业，互相学习才有提高，大家把果子种好了，价位才能稳。”