炎炎夏日，不想买菜下厨忙忙碌碌，又不想敷衍应对一日三餐。去年夏天，海门酒店外摆一经推出火遍全城，实惠的价位、地道的家常口味，成为不少家庭解决就餐难题的好选择！今年，多家酒店、饭店迭代升级，解锁便民餐饮“外摆”2.0新模式，市民排队选购，烟火气扑面而来，跟着记者一起来探访！

“外摆”转“内摆”！

排队等候享清凉

作为最早一批便民餐饮点位之一，思杰大酒店在今年完成全方位升级。不仅将菜品售卖点移至凉爽室内，工作人员与市民还规范佩戴口罩，守牢食品安全关口。

瞄准上班族午餐难现实需求，酒店新增午市便民餐，实现午、晚双时段供应，既满足上班族午餐刚需，也适配居民晚餐需求。“今年我们告别封闭式盒装售卖，改成敞开式选菜，菜品一目了然，让顾客挑选直观透明。”思杰大酒店经理王丹介绍。

店内菜品兼顾家常烟火与特色风味。既有酱爆牛柳、酱筒骨等诱人硬菜，也有咸瓜炒毛豆等清爽时令素菜。酒店还免费提供适量米饭，市民购得菜品后无需二次加工，归家即可就餐，为市民制作日常三餐减负。市民袁奕楠说：“朋友推荐我过来，昨天没抢到炒饭河粉，今天特意再来，味道好，价格实在。”

桃花岛八喜堂同样将售卖场景搬入室内。店内凉爽整洁，小黑板明码标价，所有菜品覆上保鲜膜，最大程度锁住食材新鲜，规避卫生隐患。店长王传梅介绍，店内食材每日现采现烧，保证新鲜。炎炎夏日，门店还准备了免费绿豆汤供市民消暑。区别于只能打包带走模式，店里设置免费就餐区，上班族、学生、周边居民，选好菜可直接落座，在舒适环境中好好吃饭。

高端降身段！

平价自助惠百姓

除了外卖家常菜，高性价比的酒店自助也走入大众生活，打破高端餐饮壁垒，让普通市民花亲民价钱，就能享用酒店水准的丰盛菜肴。

爱晴大酒店推出每位26元的自助餐，菜品荤素均衡，同时搭配新鲜水果，极大地解决了独居老人、上班族的用餐难题。即使是工作日晚上，前来用餐的市民也不少。

“这边卫生、口味很好，我们常过来，主要是图省事。希望海门能多一些这样的便民店。”市民黄先生感慨道。一同前来用餐的陈先生也表示赞同：“我们是三星的，这里菜品价格实惠，味道也不错，真正为市民提供便利。”

更值得称道的是，酒店秉持暖心惠民服务理念，兼具温度与情怀。“每逢医师节、教师节等节点，酒店会面向特定职业推出专属优惠；周末，80岁以上老人也可享受减免优惠。”爱晴大酒店董事长王卫忠说道。

高端酒店也主动下沉服务，海门福朋喜来登酒店限时推出每位35元的超值午市自助，让市民在家门口就能体验星级餐饮。

菜品焕新升级！

美味贴民心

傍晚五点，光华国际大酒店户外便民餐车前已排起长队。有置办晚饭的老年人，也有下班经过、顺手捎上几样菜品的中年人，热闹队伍满是生活气息。

酒店今年保留户外餐车模式，每天16:30-18:30准时开摊，实行分车分区售卖。一车摆放红烧狮子头、红烧甲鱼、卤烧鸡等特色硬菜，另一车集中陈列点心主食，分类清晰，挑选高效。结合夏季消费特点，酒店新增柠檬百香果茶、杨枝甘露等冰爽饮品，吃饭消暑一举两得。

光华国际大酒店运营经理江英说：“我们持续收集市民反馈，根据大众饮食习惯和季节特点更新菜品、丰富品类、优化口味，让便民餐真正贴合百姓餐桌喜好。”

这个夏天，海门多家酒店持续打磨便民餐饮服务，以可靠卫生保障、舒心消费体验、丰富多样菜品，稳稳托住市民夏日餐桌，烟火与匠心相融，让吃饭这件寻常小事，变得省心、安心又暖心。