上海滩的食客们，这两天被一口地道的海门山羊肉圈粉了。海门羊肉馆·状元贡门店在上海嘉定南翔刚开业，就靠着地道江海风味引来《新民晚报》、上观新闻、《旅游时报》等多家沪上主流媒体争相报道，成为申城美食圈的新晋打卡点。

沪上主流媒体聚焦

9月10日，上海市委机关报《解放日报》旗下的上观新闻刊发深度报道《从江海羊圈走向申城餐桌！海门山羊肉闯出品牌新赛道》。报道指出，这家门店的落地，意味着海门山羊产业正从过去主要向上海供应食材，转向以直营门店为载体直接打造消费品牌；门店打通“海门生态养殖、标准化精深加工、沪上直营终端”的完整链路，让海门山羊这一地理标志美食直接触达上海消费者。

随后，《新民晚报》从市民消费体验角度跟进报道，记者实地走访发现，不少上海市民评价“羊肉鲜而不膻、酥软入味”“羊汤鲜香醇厚”。报道还提到，长期以来上海消费者因受限于烹饪技法，难以还原海门山羊风味，这次直营店直接把成熟烹饪技术搬到上海，补上了消费端的短板。

主打文旅消费传播的《旅游时报》则从“周末寻味目的地”的角度切入，把这家店作为上海周边小众美食新去处推荐：门店跳出传统羊肉馆喧闹油腻的旧模样，用简约新潮的空间设计，把江海文化元素藏在装修细节里，不管是朋友聚餐还是周末寻味，都值得专程跑一趟。

报道发出后，今日头条、搜狐、网易新闻、腾讯网等平台也纷纷转发，不少上海食客专门赶去尝鲜。

成熟产业链支撑品牌店出圈

不少消费者好奇，一家新开的地方特色餐饮店为何能获得沪上主流媒体的关注？答案在于门店背后成熟的产业支撑。

品牌合伙人秦健峰此前在行业交流中发现，上海市场对海门羊肉需求旺盛，但消费者普遍存在“会买不会烧”的痛点。瞄准这一市场需求，团队经过两个月筹备落地南翔门店，打造年轻化、简约化的消费场景，构建起从养殖到终端的完整供应链条。

门店依托海门90后新农人陈尹打造的山羊全产业链体系，实现从养殖、屠宰加工到配送的全流程标准化管控：自有加工工厂配备专业烹饪团队，羊肉经冷链配送当日抵沪，统一调味标准，解决了传统餐饮口味不稳定的问题。

按照规划，团队计划今年10月在上海的青浦、七宝布局新店，同步推出羊肉礼盒、预制菜产品，打通堂食与零售渠道。

20亿产业金名片亮相全国

作为国家级畜禽遗传资源保护品种、国家地理标志产品，海门山羊已经形成了完整的全产业链：全区山羊年饲养量稳定在80万只左右，全产业链产值超20亿元，单品红烧山羊肉年销售额突破10亿元，是海门本地实打实的富民金名片。

近年来，海门山羊持续拓展外部市场，已进入海底捞、盒马鲜生等主流餐饮与零售供应链，常年稳定供应长三角区域；行业牵头制定了《海门山羊饲养与屠宰加工技术规范》团体标准，依靠“一羊一码”的溯源体系，实现从羊圈到餐桌的全流程品质管控，让“海门羊肉”四个字的含金量越来越足。

一家沪上新店背后，是完整成熟的区域特色产业。依靠良种保种、精深加工、多元渠道协同发力，海门山羊正跳出地域局限，把江海烟火味道，送往全国更大的消费市场。