伴随着气温稳步攀升，被誉为“初夏第一鲜”的六月黄螃蟹悄然登陆我区各大农贸市场、生鲜商超，壳软膏嫩、鲜甜回甘的童子蟹，为市民餐桌添上一抹浓郁的初夏风味。

民间素有“忙归忙，勿忘六月黄”的饮食俗语。六月黄俗称“童子蟹”，是大闸蟹尚未成熟的少年阶段，每年初夏集中上市，是独属于夏季的限定河鲜。记者走访城区各大农贸市场水产专区看到，鲜活的六月黄摆放在水产摊位，青灰色蟹壳光洁透亮，蟹爪矫健有力，引得不少市民驻足挑选。

“六月黄壳薄肉嫩、蟹黄细腻，不用费力剥壳，老人小孩都爱吃。”正在挑选螃蟹的市民陈女士告诉记者。优质鲜活的六月黄通体青壳白肚、蟹身饱满，掀开薄壳可见充盈的流心蟹黄，蟹肉白嫩紧实。本地人偏爱面拖、酱爆、毛豆烧蟹的做法。

东洲市场的水产摊主王师傅向记者介绍，今年入夏以来气温适宜，六月黄长势良好，上市时间较往年略有提前，市场供货稳定充足。“今年价格和去年基本持平，按规格分档定价：一两多的目前30至40元一斤，二两重的大个头在50至60元一斤。目前是小规格卖得好，家庭日常尝鲜性价比最高，每天一早到货后基本半天就能卖掉大半。”