中考期间，海门区市场监管局余东分局立足辖区实际，紧扣食材、加工、人员等关键点，全程驻点、闭环管理，顺利完成中考期间学校食堂食品安全保障任务。

一是考前清底，不留死角。考前完成对辖区中学食堂的全面检查，重点核查食材仓储条件、冷藏冷冻设备运行状况、加工操作规范、从业人员健康证明及餐饮具消毒情况，现场督促整改“三防”设施不到位、工具区分标识不清等问题。

二是考中盯紧，全程在岗。考试期间，每日安排执法人员驻守食堂，从菜单审核、食材验收、加工制作到食品留样进行全过程监督，严禁提供冷荤凉菜、野生菌等高风险食品，确保每个环节可追溯。

三是压实校方主体责任。海门区市场监管局余东分局与学校食堂负责人签订中考期间食品安全责任书，督促学校做好中考期间考生就餐应急处理预案，落实好“日管控、周排查、月调度”制度。  

中考期间各方保障配合顺畅，考生用餐平稳有序。海门区市场监管局余东分局将结合本次保障经验，持续加强学校食堂常态化监管，紧盯薄弱环节不放松。