一年一度的中考对每一个初三学子来说，都是必须全力以赴的人生大事。而我们市监人的责任，就是帮助学子们排除饮食安全的后顾之忧。海门区市场监管局正余分局采取事前评估、事中排查、事后保障的“三步走”，对辖区内仅有的一家考生集中食宿点，即正余初级中学开展了为期三天的中考食品安全保障工作，切实排除中考期间学生用餐方面的食品安全风险。

一是对学校食堂进行严格的事前评估。按照中考集中就餐点资格审查评估表进行严格审查，审查了学校的资质、落实主体责任情况、后厨卫生、消毒情况、防蝇防尘情况、专间使用情况以及索证索票情况等等，该学校食堂食品安全管理人员以及从业人员基本能够严格按照相关要求做好工作，未发现食品安全风险隐患。

二是在考前进行全面的风险排查。主要检查了从业人员健康证、从业人员和管理人员的培训考核情况及工作衣帽穿戴情况、个人卫生，并督促各中考用餐点制定应急工作预案和对经营场所环境进行全面清扫、整理，对厨房等场所地面、墙角、台面、蒸箱、冰箱、盛装食品容器及工用具等进行一次全面清洗、消毒；督促管理人员严格索证索票并及时上传监管平台；海门区市场监管局分局工作人员对学校食堂负责人、总监以及管理人员进行了食品安全风险防范和管理知识培训，监督其落实岗位责任制；督促学校做好留样工作并重申在中考用餐期间，禁止从就餐点外和其他饮食单位购买直接入口食品，此外一律不得制售熟食卤味、冷荤凉菜、生食水产以及四季豆、豆浆等易引发食物中毒的高风险食品。

三是在中考期间做好驻点保障工作。在15日、16日及17日晚餐期间，分局共有6人次通过驻点保障的方式确保中考集中就餐点的饮食安全。在前期改良食谱的基础上，工作人员全程监督进货、储存及加工过程，做到进货时原材料的安全可靠和票证齐全、储存时的离墙离地和生熟分开以及加工时的人员卫生和烧熟煮透。

学校食堂食品安全关系到千千万万的莘莘学子，中考保障只是其中一个小小的环节，接下来，海门区市场监管局正余分局将会继续严标准督促学校做好食品安全工作，确保广大学子吃得放心、学的舒心。